“这个鲟鱼的养殖最重要的是温度，其次就是水。”近日，在四川省雅安市荥经县阳春坝村，鲟鱼养殖基地的负责人黄女士带着来自四川农业大学“熏香阳春”实践团队的同学们走进了当地的鲟鱼养殖产业园，为同学们介绍起鲟鱼小镇的“致富经”。
黄女士介绍道，鲟鱼养殖产业园与四川农业大学展开了长期合作，在四川农业大学的支持下，产业园引进了尾水处理技术，通过过滤、沉淀及一系列复杂的工序，让鱼池流出的水重新变得清澈透亮。“我们提高了整个四川，乃至整个行业的技术标准！”黄女士自豪地说道，“在我们之前，鲟鱼养殖场完全没有污水处理这一步，鱼池流出的尾水会被直接排放进河流。”
△ 图为专家为团队成员讲解尾水处理技术。李龙赫 供图
据了解，整个一期养殖场的占地一共达到270亩，其中包括有约90亩的养殖水面，养殖池采用了更加科学的圆形鱼池，每个鱼池中间都有两个加氧泵，源源不断地为水体输送空气，保证鱼池中的氧含量维持在一个稳定的水平。在科学的饲养方案下，每个鱼池可以容纳20吨的鲟鱼，其中体型最大的能达到200多斤。目前，整个养殖场共有鲟鱼养殖池139座，共计饲养约30万尾鲟鱼，总重量更是达到2100多吨，是目前全球产量最大的鱼子酱产地。在这里，达到生产标准的鲟鱼会被暂时储存在基地，随后被运往加工厂，制成鱼子酱及其他类型的鱼肉制品。
△ 图为鲟鱼养殖产业园的养殖鱼池。毛朝阳 供图
当提及阳春坝村鲟鱼养殖业的起源时，黄女士告诉同学们，这里的鲟鱼养殖业是一开始就有的，但当时并没有这么大的规模。曾经的阳春坝村，只有一个规模不大的鲟鱼养殖场，根本没有能力对鲟鱼进行加工，更别提生产鱼子酱了，现在规模宏大的养殖场，其实是来自千岛湖的卡露伽公司与阳春坝村合作建成的，由阳春坝村提供土地、水源等基础条件，并负责日常的养殖管理和劳动力供应，而公司提供鲟鱼养殖的先进技术、种苗以及市场销售渠道。
“我们有着从育种、生产、加工，一直到销售的全套技术及渠道。”黄女士介绍道。在这里生产的鱼子酱绝大部分都会以约40元每克的基础价格被出口到全球34个国家或地区。当团队问及鱼子酱高昂的价格，黄女士遗憾地表示，由于鲟鱼的养殖周期极长，需要经过15到20年的饲养才能达到生产标准，因此，养殖前期需要投入的成本极高，目前仍然无法将鱼子酱的价格降到一个比较亲民的水平。
而在阳春坝村看来，政府的支持同样是阳春坝村鲟鱼产业发展迅速的重要因素之一。“政府对我们的项目非常重视。”阳春坝村的村文书王家楷说道，“自从去年雅安鱼子酱在全网出名之后，领导来我们村子考察过，认为值得支持。”他表示，在政府相关部门的大力支持与配合下，阳春坝村陆续建成了拦水坝、大规模鱼池以及各种配套设施。在产业迅速发展的同时，阳春坝村的居民生活水平也得到了改善，环境卫生整治、居民房屋整修等民生项目正陆续开展，村民的脸上也扬起了幸福的笑容。
△ 图为政府投资修建的拦水坝及配套设施。毛朝阳 供图
目前，阳春坝村正着力于扩大鲟鱼生产规模，打造“世界鲟鱼小镇”。二期鲟鱼养殖基地及鲟鱼加工厂正在建设之中，计划投资2亿元，同时建设包括鲟鱼精深加工中心、鲟鱼科普文化展示中心、鲟鱼品鉴中心、专家工作站等设施在内的休闲渔业示范园，预计将于2025年初正式建成，同时，三期“鲟鱼小镇”旅游基地正在规划之中。阳春坝村正积极利用其在鲟鱼养殖产业的独特优势，推动了乡村经济的繁荣，还致力于改善居民的生活环境。调研团队期待随着“鲟鱼小镇”的逐步建成，这里将成为一个充满活力、和谐宜居的美丽乡村，为乡村振兴树立新的典范。（通讯员 胡家瑞 毛朝阳 李龙赫）
